elrincondeatalaya4: Arroz con costillas y setas

Para mis amigos.
Hoy vamos a cocinar "Arroz con costillas de cerdo" y lo vamos a enriquecer con una setas.
Ingredientes:
Arroz. Costilla de cerdo. Setas. Ajos, Cebolla. Pimiento.Tomate. Pimentón dulce. Pimienta negra molida. Laurel. Tomillo, Vino blanco. Aceite de oliva virgen extra y Sal.
Elaboración:
Troceamos las costillas , la verdura y las setas (yo he puesto unos champiñones porque no tenía setas).
Hacemos un sofrito con la verdura. Añadimos las costillas, el pimentón y el vino.
Cuando las costillas estén tiernas, incorporamos el arroz y las setas o champiñones.
Detalles:
Para mi hoy ha sido toda una experiencia porque yo no sé cocinar para dos y hoy he debutado en esa disciplina.
Lo mejor es añadir setas de cardo, pero hoy no había y por eso he puesto champiñones que también le dan al arroz una cremosidad muy rica.
Un abrazo.
Pepe Atalaya.

Sevilla, 13 de Mayo de 2019.-